يعرض لكم موقع إقرأ تجربتي مع فرن المندي ، و فرن المندي الاصلي ، و فرن المندي الكهربائي ، و افضل فرن مندي غاز ، و طريقة عمل فرن المندي ، فرن مندي مخصص لأكلة مندي المشهورة ، في مختلف الاسواق العربية يتوفر ثلاث انواع من الفرن المندي و هم ” المندي الغاز ، المندي الفخار ، المندي الكهربي من الصعب ان نقوم احد هذه الافران هي افضل من الاخر ، فمثلا الفرن الغاز يحتاج الى غاز بضغط عالي و الفرن الكهربي يحتاج الى سحب كهربي عالي بينما الفرن الفخار هو غير مكلف على الاطلاق ، في حين ان الفرن الغاز ربما يكون اسرع في الطبخ و الفرن الكهربي اسهل في عملية النقل و التحرك به ، لكل منهم مميزاته و عيوبه و يمكنك الاختيار حسب ما يوافقك ، وفي المقال التالي سنتعرف على جميع هذه الانواع في تجربتي مع فرن المندي و تجارب اخرى تابعوها معنا.

تجربتي مع فرن المندي

تجربتي مع فرن المندي
تجربتي مع فرن المندي
  • التجربة الاولى : قرأت الكثير من المواضيع التي تتحدث عن الفرن العجيب( فرن المندي)والتي توضح مدى سهولة استخدامه ونظافته مقارنةً مع التنور،فقررت بأن اطرح فكرة شراء هذا الفرن على شباب الديوانية،وبحكم اني انا(الطباخ) حق الجلسة بلا فخر وممن يثقون في رأيه خاصة في مواضيع الأكل فقد تمت الموافقه على الفكره على طول(بدى الأخ يمدح في نفسة) المهم قلت للأخوان بأن مكان تصنيع وبيع هذا الفرن يقع في مدينة الرياض ونحن من سكان محافظة الأحساء وبناءً عليه تم تشكيل اللجنه للأنتقال الى الرياض وشراء الفرن بعد جمع القطية من الأخوان،وتم بالفعل الذهاب وشراء الفرن بمبلغ وقدرة(1800) وهو سعر الحجم الكبير،،، يقول لي واحد بأن سعر الكبير(1600) اقول له هذا صحيح بس الفرن الي خذيناه فيه مواصفات إضافية،وهي بأن الباب من الداخل مغطى بالستانلستيل،وكذلك يوجد به ماسورة حديديه بالأسفل لتصريف الماء والدهون عند الغسيل.
  • التجربة الثانية : من تجربة الغاز والكهرب و البرميل المدفون الكهرب سريع وخفيف وطعمة ممتاز وتقدر تطبخ في كل مكان متحركة وسهل الحم لازم يكون مقطع ولا تستطيع طبخ مفطح كامل بدون تقطيع الغاز ممتاز جداً ولا يقارن في الكهرب في لذة الطعم يعيبه كبر الحجم وصعوبة التحرك والتنظيف متعب قليلاً يأخذ المفطح كامل بدون تقطيع يوجد حجم ذبيحتين وذبيحه وحجم صغير نصف ذبيحة يعيبه لازم تعمل له مدخنة خارج المكان برميل المندي المدفون قريب للغاز وربما متساويان ولكنه خطرجداً بسبب الحطب وتفاعلة مع الزيوت يصنف بئنه غير صحي شخصياً افضل الغاز.

قد يهمك :

فرن المندي الاصلي

فرن المندي الاصلي
فرن المندي الاصلي
  • فرن المندي الاصلي كما يطلق عليه ” برميل مندي فخار ” فان طريقة عمله تختلف عن السابق فانه لا يحتاج الى الغاز و انما يعمل بالفحم ، حيث يأتي برميل الفخار باحجام كثيرة علي اقتناء المناسب منها و بداخله تقوم بايقاد النيران ثم وضع اللحم به و غلقه لمدة زمنية معينة و بعد ذلك ينضج اللحم بشكل كبير ، طريقة العمل على النحو التالي :
  • يمكن ان تقوم بدفن برميل الفخار في الرمال و ذلك حتى يحتفظ بدرجة الحرارة بشكل كبير اثناء عملية الطهي
  • داخل البرميل قم بوضع الفحم و قطع من الخشب و اشعل النار بها ثم اترك النيران حتى تخدم وحدها .
  • قم بوضع الدجاج المتبل داخل الشوايات بطريقة جيدة ثم قم بوضع الشوايات داخل برميل المدي و انتبه حتى لا تحترق يدك .
  • قم بوضع غطاء على برميل المندي ويمكن ان تقوم بتغطيه بالرمال حتى يحتفظ بشكل اكبر بدرجة الحرارة .

فرن المندي الكهربائي

فرن المندي الكهربائي
فرن المندي الكهربائي
  • الطهي بالأجهزة الكهربائية أكثر أماناً وأقل كلفة إن ما يميز برميل المندي الكهربائي أنه يوفر للمستخدم طهي نظيف وصحي وسهل ومنفعته متعددة فاستخدام الاستانلستيل للهيكل الخارجي والداخلي واستخدام مواد عازلة خفيفة لحفظ الحرارة الداخلية جعل الجهاز أخف وزناً مما يُسهل حمله ونقله من مكان لآخر داخل المنزل أو خارجه مثل منزل قريب أو استراحة أو أي مكان تتوفر فيه الطاقة الكهربائية.
  • ففائدته متعددة وغير محصورة في مكان واحد وإن استخدام الاستانلستيل المقاوم للصدأ كذلك في الهيكل الداخلي للجهاز جعل تنظيفه سهل وميسر فيمكن غسله بالماء والصابون لإزلة الدهون والشوائب العالقة كأحد الأواني المنزلية المشابهة مما يوفر طهي نظيف وطعام صحي باستمرار ينعكس على صحة الانسان .

افضل فرن مندي غاز

فرن مندي فخاريعطي الطعم الحقيقي حيث يحترق الدهن على الصاج وعدم خطره على الأطفال يضع خده على جدار الفرن بدون ما يتأذى لجميع الإستخدامات والخبز على جداره الفخاري والحصول على الطعم التقليدي المميز للأكلات التي يستخدم فيها الحطب والفحم وذو مواصفات عاليه من الجوده والأمان.

فرن مندي الغازهذا الفرن يعتمد بشكل اساسي في تسويته اللحوم على الغاز ، حيث يتم توصيل الغاز من خلال احد جوانب الفرن ويتم اشعال الفرن من الناحية السفلية له و في اعلى الفرن يوجد مدخنة صغيرة الحجم.

فرن مندي كهربائي الفرن المندي الكهربي هو الاكثر تطورا و الاغلى سعرا و كذلك الاسهل في اعدادا الطعام ، فهو يعتبر تطور السنوات الماضية في مرحلة بناء فرن المندي ، و يمكنك استخدام الفرن المندي الكهربي .

طريقة عمل فرن المندي

يجهز فرن المندي بطريقة يدوية من خلال حفر حفرة في الأرض، ووضع برميل من الحديد داخلها، أو بناء مجسم من الطين حتى يصبح جاهزاً لوضع الحطب داخله وإشعاله حتى يتحوّل إلى جمر، ثم يتم بعد ذلك وضع اللحم أو الدجاج والأرز داخل صينيّة، وإدخالها إلى الزرب ووضعها على الجمر، وإغلاقه لمدة تقارب 20 دقيقة، ولكن بعض الناس يفضلون وضع الدجاج واللحوم مباشرة فوق الجمر دون وضعه داخل الصينيّة، وفي فقرتنا التالية سنتعرف على طريقة عمل فرن المندي التقليدي.

الطريقة الاولى :

الطريقة الثانية :

لم تجد ما تبحث عنه؟ ابحث هنا