يقدم لكم موقع اقرأ مجموعة من امثلة عن الدهون المشبعة ، و قائمة أكلات الدهون المشبعة ، و الدهون المشبعة وغير المشبعة ، و أيهما أفضل الدهون المشبعة أم غير المشبعة ، و قائمة الاكلات التي تحتوي على دهون غير مشبعة ، و مثال على الدهون غير المشبعة، و فوائد الدهون المشبعة ، عزيزي الطالب وفي هذا المقال سوف نتعرف على امثلة عن الدهون المشبعة، تابعوا معنا :

امثلة عن الدهون المشبعة

امثلة عن الدهون المشبعة
امثلة عن الدهون المشبعة

امثلة عن الدهون المشبعة ، تتواجد الدهون المشبعة بتركيذات عالية في بالمنتجات الحيوانية و هي عبارة عن أحماض دهنية تتكون من ذرات الكربون المشبعة بالهيدروجين فتحتوي كل ذرة كربون  على ذرتين هيدروجين ، تحتفظ الدهون المشبعة بصلابتها في حرارة الغرفة ، تعمل الدهون المشبعة برفع نسبة الكولسترول بالدم مما يؤدي إلى أخطار أمراض القلب و تصلب الشرايين و تناولها بكميات كبيرة تؤدي إلى أخطار السمنة و بعض المشاكلات مثل إلتهابات المفاصل و العظام ، هي بلا شك غير صحية و لكنها جزء رئيس من أركان الغذاء لأنها تزيد من مستويات الطاقة بالجسم كما أنها تشارك بشكل أساسي في بناء و تصنيع الهورمونات و بعض المركبات الأخرى ، كما أنها تعطي إحساسًا للجسم بالشبع بعد أكلها و تعمل على تبطء عملية الهضم فيبقى الطعام بالمعدة مدة أطول مما يعطي شعورًا بالإكتفاء و عدم طلب المزيد من الطعام .

امثلة عن الدهون المشبعة :

  •  زيت النخيل
  • منتجات الألبان
  • اللحوم الحمراء
  • زبدة جوز الهند
  • الزيوت بأنوعها .

قد يهمك :

قائمة أكلات الدهون المشبعة

ترتبط فكرة الدهون المشبعة بـ الأمراض بالرغم من إن هناك بعض الدراسات التي تُفيد بإن الدهون المشبعة ليست بهذا السوء، ولكن لم يتم تأكيد ذلك بعد ، وفي هذه الفقرة من مقالما سوف نقدم لكم قائمة أكلات الدهون المشبعة :

  • اللحوم المصنعة: يحتوي كل 100 جرام منها على ما يقارب 17 جرام من الدهون المشبعة.
  • زيت النخيل: يحتوي كل 100 جرام منه على ما يقارب من 81 جرام من الدهون المشبعة.
  • الزبدة: يحتوي كل 100 جرام منها على 50.5 جرام من الدهون المشبعة.
  • القشدة: يحتوي كل 100 جرام منها على ما يقارب 20 جرام من الدهون المشبعة.
  • جوز الهند المجفف: يحتوي كل 100 جرام منه على ما يقارب من 57 جرام من الدهون المشبعة.
  • اللحوم الدهنية: يحتوي كل 100 جرام منها على 18 جرام تقريبًا من الدهون المشبعة.

الدهون المشبعة وغير المشبعة

طبقًا لـ علماء التغذية تتربع الدهون على عرش المواد الغذائية؛ وذلك لإن علميًا كل جرام من الدهون يوفر 9 سعرات حرارية من إجمالي السعرات التي يحتاجها الجسم يوميا، وفي هذا المقال سوف نتعرف على كل من الدهون المشبعة وغير المشبعة :

  • الدهون المشبعة

يُعرف هذا النوع من الدهون المشبعة؛ ذلك لإن الكربون المكون لها مشبع بـ ذرات الهيدروجين، وتُعتبر الدهون المشبعة أسوأ نوع من الدهون وعادةً ما يكثُر تواجدها في المنتجات الحيوانية والألبان مثل الجبن والدهون في اللحوم؛ لذلك لابد من مراعاة الكمية بل ويُمكن الاستغناء عنها تمامًا واستبدالها بدهون غير مشبعة أو الأحماض الدهنية الموجودة في الزيوت النباتية حيث إن استعمال الدهون المشبعة بكثرة يُعد أحد الأسباب الرئيسية في سد الشرايين وبالتالي أمراض القلب المتنوعة، وطبقًا لـ جمعية القلب الأمريكية لابد من ألا تتجاوز نسبة الدهون المشبعة في اليوم 13 جرام، حيث إن زيادة النسبة من تلك الدهون منخفضة الكثافة قد تؤدي إلى السكتة القلبية.

  • الدهون غير المشبعة

تتميز الدهون غير المشبعة بأنها سائلة في درجة الحرارة القياسية أو الطبيعية وعادة ما تُشتق من الزيوت النباتية وتنقسم إلى ثلاثة أنواع:

  • الدهون غير المشبعة الأحادية : يُعد هذا النوع من الدهون خيارًا صحيًا، وينتشر وجوده في الأفوكادو والمكسرات ويتميز بأنه يُساعد القلب على عكس الدهون المشبعة التي تهاجمه، وهو نوع مناسب أيضًا لمن يتبعون حمية صحية حيث يمد الجسم بالطاقة ويحتوي على سعرات حرارية مناسبة حيث تتكون الدهون من ارتباطها بذرات الهيدروجين؛ لذلك لا تُعد خيارًا سيئًا لمتبعي الأنظمة الغذائية الصحية كما ذكرنا ولكن تأثيرها غير فعال بالمرة إذا لم يُراعي الشخص الحد من إضافة الدهون المشبعة إلى سعراته الحرارية.
  • الدهون غير المشبعة المتعددة : يعتبر خبراء التغذية إن هذا النوع من الدهون صحي أيضًا، والاسم الشائع له هو الأوميغا 3، يعمل هذا النوع من الدهون في المحافظة على صحة القلب والدماغ ليس ذلك فحسب بل لها تأثير مباشر على العين والعظام وتُفيد كثيرًا في حالة وجود التهابات، يُرجى العلم إن تلك الفوائد نحصل عليها من مصادر الدهون الغنية بالأوميغا 3 مثل الأسماك ولكنه لا زال العلم يبحث عن مدى تأثير أقراص الـ أوميغا 3، الجدير بالذكر أيضًا إن الإفراط في هذا النوع من الدهون قد يكون سيئًا أيضًا ويُسبب الأمراض.

أيهما أفضل الدهون المشبعة أم غير المشبعة

يتسائل العديد من الأشخاص أيهما أفضل الدهون المشبعة أم غير المشبعة ، وفي هذا المقال سوف سوف نتبين الإجابة ، تابعوا معنا :

  • أن جمعية القلب الأمريكية توصي بأن أغلب ما نقوم بتناوله من الدهون يوميًا يجب أن يأتي من الدهون غير المشبعة، سواء الدهون الأحادية غير المشبعة، أو الدهون المتعددة غير المشبعة، فهي الأفضل بالنسبة لصحة الجسم.

قائمة الاكلات التي تحتوي على دهون غير مشبعة

نرصد لكم في الآتي قائمة الاكلات التي تحتوي على دهون غير مشبعة :

الدهون غير المشبعة الاحادية ، مجودة في :

  •  زيت الزيتون و زيت الفول السوداني و الزيتون و المكسرات كالجوز و اللوز لا تتسب تلك النزع لرفع مستويات الكوليسترول بالدم بالإضافة لفوائدة الكثير للجسم و لكن أيضًا يجب إستهلالكها بشكل معتدل .

الدهون غير المشبعة المتعددة ،  توجد في :

بذور النباتات مثل فول الصويا الذي له أهميته في الوقاية من الأمراض القلبية و أيضًا زيت القطن و زيت الذرة .

مثال على الدهون غير المشبعة

سوف نتعرف من خلال هذا المقال على أمثلة أخرى على الدهون غير المشبعة :

  • المكسرات: بالرغم من معرفتنا المحدودة بأنواع المكسرات التقليدية إلا إن هناك الكثير من أنواع المكسرات اللذيذة الغنية بالدهون غير المشبعة الأحادية المفيدة، كما تُعتبر مصدر للعديد من العناصر الغذائية الأخرى أشهرها المعادن والألياف، ويُمكنك استخدام المكسرات بصورة صحية من خلال إضافتها إلى السلطات الغنية.
  • البيض: بالرغم من احتوائه على دهون مشبعة وغير مشبعة إلا إن طهي البيض بطريقة صحية ينتج عنه وجبة مُفيدة مليئة بالدهون الأحادية.
  • الشوكولاتة: يُفضل تناول الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الكاكاو؛ وذلك لأنها تحتوي على نسبة أقل من السكر وبالتالي سعرات حرارية أقل.
  • الأسماك الدهنية: بالرغم من إن الأسماك منخفضة الدهون، إلا إن هناك أسماك دهنية غنية بـ أوميغا 3 ويُنصح كثيرًا بإضافتها إلى النظام الغذائي؛ وذلك لما لها من فوائد للجسم والبشرة، ومن أشهر أنواع الأسماك الدهنية سمك السلمون، التونة وأيضًا الأنشوجة ولكن يُفضل طهي تلك الأسماك بطريقة صحية بعيدًا عن القلي في الزيوت المُصنعة.
  • زيوت الأعشاب: يُمكنك استعمال الزيوت التي يتم استخراجها من الأعشاب إذ كنت تبحث عن نظام صحي منخفض الدهون، وتتمثل أشهر الزيوت في زيت الزيتون، وزيوت الخضروات والذرة، كما يُمكنك استخدام زيت جوز الهند.
  • البذور: يُمكننا أيضًا الحصول على الدهون من البذور حيث تحتوي على كميات كبيرة من الألياف والبروتين، ويُعد أشهر زيت يأتي من البذور زيت السمسم الذي يحتوي على الدهون الأحادية المُفيدة، كما تُعتبر بذور الشيا والكتان من أشهر أنواع البذور أيضًا، ويُمكنك استخدامها مباشرة في السلطات، أو تُضاف إلى الزبادي في النظام الصحي المتكامل.

فوائد الدهون المشبعة

بسبب الأضرار المنتشرة عن الدهون بات العالم يبتعد عنها ويُفضل السكريات والكربوهيدرات مما زاد السمنة والأمراض، ولكن في تلك الأيام ظهرت بعض الدراسات التي تفيد إن الدهون ليست ضارة بهذه الطريقة بالعكس تماما و أوصت هذه الدراسات باعتماد الدهون المشبعة، وفيما يلي سنتعرف على أشهر فوائد الدهون المشبعة :

  • الدهون المشبعة تحسن مستويات الكوليسترول في الدم، ما يقلل من فرص الإصابة بالنوبة القلبية والسكتة الدماغية.
  • و تعزز صحة القلب عن طريق تحسين مستويات الكوليسترول
  • وتقليل فرص تجلط الدم
  • وكذلك تقليل عدم انتظام ضربات القلب وخفض ضغط الدم بدرجة طفيفة.