النظام الغذائي الكيتوني والرياضة – النظام الغذائي الكيتوني أو النظام الغذائي كيتو (أو بالإنجليزية LCHF لـ Low Carb High Fat) هو نظام غذائي صارم إلى حد ما يهدف إلى استهلاك عدد قليل جدًا من المواد الغذائية من الكربوهيدرات (مثل الفواكه الطازجة والمطبوخة والمجففة … الأطعمة النشوية مثل البطاطس ، البطاطا الحلوة ، العجين ، الأرز ، الخبز ، البقوليات (البازلاء المقسمة ، الفاصوليا البيضاء ، قشور …) وبالطبع جميع المنتجات الحلوة ،
وعلى العكس ، تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالدهون (الزبدة ، الزيوت النباتية ، الفواكه محاصيل البروتين ، والجبن ، والقشدة ، والأسماك الدهنية ، والبيض ، واللحوم الباردة ، وما إلى ذلك).
في عالم الرياضة ، النظام الغذائي الكيتوني أكثر وأكثر شيوعًا. هل يعتبر ظاهرة أم لا ؟
ما هو النظام الغذائي الكيتوني (أو النظام الغذائي كيتو)؟
النظام الغذائي الكيتوني هو نظام غذائي طبيعي من السعرات الحرارية وفقًا لاحتياجات الإنسان. ولكن بجودة غنية بالدهون (80٪ من استهلاك الطاقة اليومي) ومنخفض جدًا في الكربوهيدرات (50 جم كحد أقصى يوميًا).
هذه الحالة الجديدة لها تأثير تعديل الأيض مع منع مشاعر الجوع. النظام الغذائي الكيتوني هو نظام غذائي ساتوجيني ، وبالتالي يختلف في هذه النقطة مقارنة بالأنظمة الغدائية الأخرى منخفضة السعرات الحرارية.
كيف يعمل النظام الغذائي الكيتوني (أو النظام الغذائي كيتو)؟
كما يوحي اسمها ، يشير النظام الغذائي الكيتوني إلى إنتاج كميات كبيرة (وأكثر من المعتاد!) من أجسام الكيتون (عن طريق الكبد) داخل الجسم. هذه هي الخاصية التي تشكل أساس وضعه في توفير الطاقة الخلوية.
لذلك يمكننا أن نجد أن هذه الأجسام الكيتونية ذات أهمية كبيرة على مستوى الدم والبول.
ملاحظة: ينتج الجسم أجسام كيتون مثل الأسيتون (جزيء متطاير يعطي ممارسي هذا النظام الغذائي رائحة كريهة للتنفس) من الدهون أثناء اتباع نظام غذائي الكيتون ،هذه العملية هي مشابهة لما يحصل خلال فترات الصيام الطويلة (أكثر من 24 ساعة).
الخصائص الطبية للنظام الغذائي الكيتوني (أو النظام الغذائي كيتو)
هذا النظام الغذائي له خصائص طبية (على غرار الصوم) معترف بها فيما يتعلق بأمراض مثل مرض السكري ، والصرع ولكن أيضا باركنسون ، الزهايمر … وبعض أنواع السرطان.
حقيقة جلب الكثير من الدهون و القليل من الكربوهيدرات يمكن أن تمنع انتشار السرطان عن طريق تجويع الخلايا السرطانية من “السكريات” (فهي تتطلب الكثير من هذه الركيزة لتنميتها … على عكس الدهون والكيتونات التي لها تأثير مانع على هذه العملية ، وتكاثر الخلايا من الأخير الذي ليس لديه القدرة الأنزيمية المثلى لاستخدامها بشكل صحيح).
تتمثل ميزة النظام الغذائي الكيتوني ، في موازاة ذلك ، في الحد من فقدان الكتلة النشطة (خاصة العضلات) ، لأن الإنسان يتغذى دائمًا بشكل صحيح من الطاقة من الناحية الكمية ولكن بشكل مختلف في الجودة ، والذي يعد أيضًا أحد الاختلافات الكبيرة مقارنةً بالوجبات الغذائية وفقدان الوزن مع ميل منخفض من السعرات الحرارية .
النظام الغذائي الكيتوني والرياضة : النظام الغذائي الكيتون في عالم الرياضة
مثل أي نظام غذائي ، لا ينصح النظام الغذائي الكيتوني المستمر خلال الموسم الرياضي. يجب تفضيل النظام الغذائي العالمي المتنوع والمتنوع على المدى الطويل لأن كل غذاء له فضائله الغذائية الكلية والصغرى.
إذا كان لهذا النظام الغذائي فضائل فيما يتعلق بالشبع (مع انخفاض الشهية) ، وتنظيم الوزن ، فإنه لا يوازن بين التوازن الحمضي القاعدي وتحمض (مع كل العواقب في الأنسجة التي نعرفها) و يعززها التعب على المدى المتوسط.
- ردود الفعل الميدانية عديدة على هذا المستوى. يتم التخلص من جزء من النظام الغذائي (البقوليات والحبوب ومشتقاتها والفواكه …) ،
وبالتالي من المهم جلب بعض المكملات الغذائية من الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة الموازية ، والتي تعد مزمنة في الجسم غير طبيعية .
من خلال الضغط على مصدر الكربوهيدرات ، فإننا نقوم بتقطيع محور الطاقة بالكامل وهو أمر مطلوب بشدة (إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات ، تفاعلات تفاعلية / منتجات غير مستحثة ،
في النهاية ، يجب أن تعرف أن تجنب الأطعمة الطبيعية يجب أن يتكامل عندما يكون هناك تسامح أو حساسية حقيقية ، أو إذا كان هناك اشمئزاز مثبت لهذا أو ذاك من الطعام على المستوى الحسي.
الغذاء كلي وليس مجرد طعام واحد فقط ، فهناك تفاعلات بين بعضها البعض وتكمل بعضها البعض.
عندما يضطر رياضي أو امرأة إلى تناول المكملات الغذائية بشكل مزمن عندما يتغذى على نظام غذائي الكيتون (أو غيره) كوسيلة للوقاية ، من المفارقات ، على صحته ، أجد أن هذا لا أساس له من الصحة!
- إذا قللنا التغذية من خلال التركيز على تأثير الاستهلاك المعزول للأغذية المرتبط بالأداء ، فنحن في سياق البحث التحليلي أكثر من التنفيذ العملي في مجال التغذية الإيجابية لجسمك.
النظام الغذائي الكيتوني والرياضة : النظام الغذائي الكيتون أو كيتو في 3 أسئلة / إجابات سريعة
ما هو النظام الغذائي الكيتوني أو كيتو؟
إنه نظام غذائي يهدف إلى استهلاك القليل من الكربوهيدرات (50 جرام كحد أقصى يوميًا) والكثير من الأطعمة الغنية بالدهون (80٪ من استهلاك الطاقة اليومي).
كيف يختلف النظام الغذائي الكيتوني أو كيتو عن الوجبات الغذائية الأخرى؟
إنه يعدل عملية الأيض مع منع مشاعر الجوع ، وبالتالي فهو نظام غذائي ساتيني وليس حمية تنبؤ.
هل النظام الغذائي الكيتوني أو كيتو مناسب للرياضيين؟
يمكن أن يتبع على أساس مخصص ، هذا النظام الغذائي مثير للاهتمام بشكل خاص لتنظيم الوزن. يجب الحرص على عدم القيام بذلك لموسم كامل.
خاتمة حول النظام الغذائي الكيتوني
لا يزال النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي طبي يتم إخراجه من السياق ويتم نشره بشكل غير انتقائي (مثل أي نظام غذائي آخر) للأشخاص الذين لا يستطيعون بالضرورة تلقي الرسالة وفهمها بنسبة 100٪ في التكامل وفي نهاية المطاف استيعابها.
مثل أي نظام غذائي ، فإنه يحتوي على نقاط إيجابية وسلبية حسب المكان الذي يقف فيه الشخص بخصائصه الفردية وبيئته المباشرة وغير المباشرة. في هذه المرحلة بالتحديد ، يتم تفعيل مفهوم الحدود بين كل فرد ، أي بين احتياجاتهم وتوقعاتهم.
لذلك ، ما زلت على وجهة نظري أن تحمل مسؤولية كل رياضي يجب أن يكون فرديًا. يجب أن ندمج جميع النظريات والنماذج الموجودة بشكل متآزر لجعل “ثيوريا” الخاصة بنا متكيفة مع التناغم الجسدي والفسيولوجي والعقلي للرياضي الذي نقوم بتدريبه => لا يوجد نموذج قياسي ورؤية واحدة فقط النظام الغذائي المثالي … إن إعادة الجميع إلى نفس النمط هو أسوأ شيء وغالبًا ما يدل على عدم وجود منظور ، والمعرفة حول موضوع معين مثل النظام الغذائي ، وبالتالي المعلمون والمدربون ” الذين يتقدمون دون فهم بالضرورة من خلال اعتماد مبدأ” هو مثل هذا وليس غير ذلك “(بشكل عام يتوافق مع الانعكاس المثالي للجهل!) والذين لا يأخذون الرياضي في تفرده الخاص ، بلده يحتاج.
يجب أن تظل متواضعًا في الطعام.