القهوة هي نوع من المشروبات قادر على ترطيب الجسم وإعطاء طاقة إضافية. تتمتع ثقافة القهوة بعدد كبير من الطرق لإعداد هذا المشروب . لا يزال تأثير القهوة على الكبد والجسم ككل موضع نقاش. يصف بعض الأطباء خواصه الطبية ، بينما يقول آخرون عن ضرره باستخدامه بانتظام. يعتمد هذا العامل إلى حد كبير على جودة حبوب القهوة ، وطريقة تحضيرها .

وظائف الكبد: (يحتوي على 500 وظيفة)

  • متعلق في ضبط سكريات الدم
  • يساعد على إنتاج العصارة الصفراء
  • يخزن الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل فيتامين أ
  • المهمة الرئيسية هي إزالة السموم

الفوائد الصحية المغذيات النباتية في القهوة:

  • تساعد في تنظيم الصفراء
  • الآثار المضادة للالتهابات
  • زيادة فيتامين د
  • استقرار السكريات في الدم
  • الحد من الأنسولين

القهوة  لديها القدرة على حماية خلايا الكبد وحتى تقليل انزيمات الكبد.

 المغذيات النباتية (أو مضادات الأكسدة الكيميائية النباتية) في القهوة هي المركبات التي يمكن أن تحمي الكبد وتفيده. أحد أسباب تلف الكبد هو ارتفاع الأنسولين. تحتوي القهوة على الكثير من مضادات الأكسدة أكثر من الشاي الأخضر والنبيذ الأحمر ، وعندما يتم تحميص حبوب القهوة يزيد من مضادات الأكسدة على عكس المعتقد السائد.

النقاط السلبية عن القهوة

  • الكافيين – يمكن أن يحفز الجهاز العصبي الودي اللإرادي الذي يمكن أن يقلل من قدرتك على النوم.
  • يحوي مبيدات كيميائية – حبوب البن هي أكثر المحاصيل رشًا في العالم.
  • استنفاد الفيتامينات – كلما زاد استهلاكك للكافيين ، زاد استنزاف الفيتامينات (فيتامين ب 1 والكالسيوم والبوتاسيوم).