يقدم لكم موقع إقرأ فوائد وأضرار الفشار، و فوائد الفشار للنساء ، و فوائد الفشار للرجال ، و فوائد الفشار للاطفال ، و أضرار الفشار للحامل ، و أضرار الفشار للقولون ، الفشار أو Popcorn هو أحد أنواع المقرمشات التي نتناولها بكثرة في أي وقت خصوصاً عند مشاهدة الأفلام والمسلسلات كنوع من التسالي أو وجبة طعام صغيرة بين الوجبات الأساسية، لكن أغلبنا لا يعرف المعلومات الكافية عنه، لذا سنتعرف على الفشارفوائده وأضراره الصحية من خلال المقال التالي.

فوائد وأضرار الفشار

يعد الفشار من الأطعمة التي تندرج تحت الحبوب الكاملة، بالتالي هو يمتلك العديد من القيم الغذائية الهامة و للتعرف على فوائد وأضرار الفشار تابعوا معنا الفقرة التالية :

فوائد وأضرار الفشار
فوائد وأضرار الفشار

فوائد الفشار :

  • مصدر غني بالألياف يحتوي الفشار على كميات عالية جدًا من الألياف ذات الفوائد العديدة، منها قد يقلل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، فالفشار والسكري مثلًا مرتبطان، فقد يُقلل تناوله من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، وأيضًا من خطر السمنة، وأمراض القلب.
  • تساعد على الشعور بالامتلاء وزيادة الشعور بالشبع، ويمكن للألياف الموجودة في الفشار إضافةً إلى مجموعة فيتامين ب، وفيتامين هـ أن تساعد على تحفيز الحركة الدودية (Peristaltic motion) للعضلات الملساء في الأمعاء، وإفراز العصارات الهضمية، مما يساهم في المحافظة على صحة عملية الهضم.
  • تساعد على تعزيز حركة وصحة الجهاز الهضمي، إذ تحتوي كل 100 غرام من الفشار على كمية تغطّي جزءًا كبيرًا من احتياجات جسم الإنسان، إذ تساوي الاحتياجات اليومية للألياف 25 غرامًا بالنسبة للنساء، و38 غرامًا بالنسبة للرجال.

أضرار الفشار :

  • وجود السموم الفطرية Mycotoxins إن بعض البقوليات والحبوب الكاملة كالذرة يمكن أن يكون عرضةً للتلوث بالفطريات، وقد تنتج هذه الفطريات سموم متنوعة ومختلفة تعرف بالسموم الفطرية، والتي قد تشكل مصدر قلق لصحة الجسم.
  • وإن استهلاك الذرة بكميات كبيرة جدًا كما يحدث في الدول الفقيرة قد يزيد من خطورة حدوث الأمراض الخطيرة كأمراض القلب والسرطانات، ولكن ذلك لا يعدّ من أضرار الفشار لأنّ استهلاكه لا يكون بكميات كبيرة جدًا.
  • وجود مضادات التغذية Antinutrients كباقي الحبوب الكاملة والبقوليات تحتوي الذرة على حمض الفيتيك phytic acid، والذي يضعف امتصاص المواد الغذائية كالحديد والزنك، ولكن ذلك لا يشكّل خطرًا على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا.
  • إلّا أن ذلك قد يكون مصدر قلق كبير في البلدان النامية حيث الحبوب والبقوليات تعدّ من الأطعمة الأساسية واليومية، لكن يمكن أن يؤدي نقع الذرة وتنبيتها وتخميرها إلى تقليل مستويات حمض الفيتيك بشكلٍ كبير.

قد يهمك :

فوائد الفشار للنساء

يعتبر الفشار عالي جدًا بالالياف الغذائية، فذلك يعني أنه يساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول، وبالتالي يقلل من كمية السعرات الحرارية المتناولة لاحقًا خلال اليوم و له فوائد كثيرة للنساء.

  • يساعد على الوقاية من سرطان الثدي، كما يحد من تكاثر الأورام السرطانية حين وجودها.
  • يساعد على تحسين صحة المرأة بشكل عام.
  • يساعد على تنظيم وتحفيز عمل الدورة الدموية، مما ينعكس بشكل جيد على القلب والأوعية الدموية.
  • يساعد على منح السيدات اللاتي يتبعن حميات غذائية على تعزيز الشعور بالشبع.
  • يساعد على تعزيز حركة وصحة الجهاز الهضمي.
  • يساعد على منح الجسم احتياجاته من المعادن والفيتامينات التي يوفرها له الفشار كمصدر غذائي وغني بتلك المواد.

فوائد الفشار للرجال

لا يحتوي الفشار على الدهون الضارة. لذا، فإنه مثالي لمرضى الكوليسترول وارتفاع الدهنيات، وهو مفيد كذلك لمرضى ضغط الدم، شريطة ألا يُضاف الملح للفشار لكن ماذا عن فوائده بالنسبة للرجال ؟

  • يخفف من خطر تعرضه بأن يصاب بمرض سرطان البروستاتا ويرجع السبب في ذلك إلى احتوائه على مواد مضادة للأكسدة.
  • يساعد الفشار في معالجة مشكلة ضعف الانتصاب التي يعاني منها الرجل.
  • يتميز الفشار باحتوائه على معدل قليل من السعرات الحرارية وهذا ما يساعد الرجل في الحفاظ على وزنه.
  • يزيد من رغبة الرجل الجنسية وذلك فيما يتعلق بأمر العلاقة الزوجية بينه وبين زوجته.
  • يقوم الفشار بتوفير كل القيم الغذائية التي يحتاج إليها الرجل من أجل الحصول على طاقة لأداء المهام التي تقع على عاتقه يومياً.
  • يرفع من معدل إنتاج الحيوانات المنوية كما أنه يزيد من جودتها وكفائتها.
  • يعمل أيضاً على رفع معدلات الدورة الدموية لدى الرجل وهذا بدوره ما يجعله يساهم في حل كل المشاكل الجنسية التي يعاني منها الرجل.

فوائد الفشار للاطفال

الفشار وجبة خفيفة يحبها الاطفال وأيضا الكبار ويستخدم للتسلية أثناء مشاهدة التليفزيون أو وقت الراحة والاسترخاء مستمتعين بطعمه الرائع ومن فوائد الفشار للاطفال :

  • يحتوي الفشار على سعرات حراية منخفضة ويعد وجبة مشبعة في حال تم تناوله بطريقة صحية.
  • يحتوي الفشار على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تعمل على منع الجذور الحرة التي تسبب الأمراض وخاصة السرطانات.
  • يحتوي كوب كبير من الفشار على ثلاثين سعرة حرارية فقط وهذه النسبة هي الخمس بالنسبة لكوب من البطاطس المقلية مما يجعل الفشار أعلى قمة قائمة الوجبات الخفيفة كما أنه مفيد لتنمية قدرات الطفل العقلية والعصبية والنفسية.
  • يزيد من الشعور بالشبع ويبقي في المعدة مدة طويلة لذلك فهو مفيد إذا كان الطفل سمينا لأنه يساعده على التخسيس من دون الإحساس بالجوع خلال اليوم ويمكنه أكله بأي كمية يريدها.
  • كما يحسن مستويات سكر الدم لدى الأطفال ويقوي الذاكرة ويحسن وظائف الخلايا العصبية في الجسم.
  • يقضي الأطفال وقتاَ ممتعاَ أثناء تناوله ويمكن أن يقرب بين الأصدقاء وأفراد الأسرة الواحدة.
  • ويحتوي الفشار على ألياف مفيدة للجسم. يعد من الأطعمة التي تضيع وقتاَ في تناولها مما يساعد على السيطرة على الوزن.

أضرار الفشار للحامل

يحتوي الفشار على العديد من الفوائد الصحية الضرورية للمرأة خلال فترة الحمل، أهمها :

  • تخزن بذور الفشار بقايا المبيدات الحشرية التي تستخدم أثناء زراعة حبوب الذرة والتي قد تؤثر على صحة الأم الحامل والجنين على المدى البعيد.
  • يزيد استهلاك الفُشار المملّح بكميات كبيرة خطر إصابة المرأة الحامل بارتفاع ضغط الدم الذي قد يُسبّب الولادة المبكرة.
  • قد تعاني بعض الحوامل من تحسّس الفُشار وهو ناتج عن تحسس لحبوب الذرة في حالات نادرة و يسبب انتفاخ البطن وتكوّن الغازات ويُفضل تجنب الأنواع الجاهزة التي تزيد من هذه المشكلة. يحتوي فُشار المايكروويف على كمية هائلة من الدهون المهدرجة الضارة بالصحة ولذلك يجب على الحامل تجنبها وتناول الأنواع المحضرة منزليًّا.
  • تكون بعض النكهات المضافة لأنواع الفشار الجاهزة كالتوفي والكراميل والشوكولاتة غنيةً جدًّا بالسعرات الحرارية مما يُعرّض الحامل لزيادة وزن مفرطة تؤثر سلبيًّا على صحتها وصحة جنينها.
  • يحتوي الفشار المحضر في المايكروويف على بديل الزبدة ثنائي الأستيل وهي مادة مسرطنة ارتبط استخدامها في العقود الماضية بمرض سرطان الرئة عند عمّال مصانع الفُشار في الولايات المتحدة، وبالرغم من أن معظم المصانع توقفت عن استخدام هذه المادة إلا أنه من الأفضل تجنب فشار المايكروويف حفاظًا على صحة الحامل والجنين.
  • تعد أغلب بذور الذرة المعدّة خصيصًا لتحضير الفشار من الأنواع المعدلة وراثيًّا، مما يرفع خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل السرطان على المدى البعيد ولذلك يجب الاعتدال وعدم الإفراط بتناول حبوب الفشار أثناء الحمل.

أضرار الفشار للقولون

  • على غرار البذور والمكسرات الأخرى يصعب هضم الفشار، ولذلك يفضل تجنبه لمن يعانون من التهاب القولون.
  • لكن الفشار والقولون، تكمن اضرار الفشار على القولون في طريقة إعداد الفشار، حيث يمكن أن تحتوي أكياس الفشار الجاهزة للاستخدام عن طريق تسخينها بالمايكرويف على المركبات المشبعة بالفلور، والتي تتحول عند تعرضها للحرارة العالية إلى حمض البيرفلوروكتانيك والمرتبط بارتفاع خطر الإصابة بالسرطان ومنه سرطان القولون.
  • ناهيك عن أشعة المايكرويف الضارة. فيجب اخذ الحيطة والحذر لما نقدمه لأبنائنا فقد أصبح السرطان من الأمراض الواسعة الانتشار في عالمنا اليوم.