تعتبر العيون جزءاً مهمّاً من الصحة، لكن قد تصاب العيون ببعض الأمراض التي من الممكن أن تؤدّي إلى حدوث فقدان البصر.
من الأكسدة عادة من كثرة سكر الدم أو مستويات عالية من الأنسولين التي يمكن أن تستنفد بعض العناصر الغذائية كذلك.
العناصر الغذائية الهامة للعيون
- أهمها فيتامين أ – للحماية من العمى الليلي، جفاف العين، إعتام عدسة العين والضمور البقعي وأفضل مصدر هو كبد الغنم أو زيت كبد الحوت.
- فيتامين B1 – إعتام عدسة العين أو المياه البيضاء ، اعتلال الشبكية.
- فيتامين B3 – الجلوكوما أو المياه الزرقاء.
- الزنك – يسمح لفيتامين (أ) بالعمل، حيث يتركز الزنك في العين، ليحمي من إعتام عدسة العين أو المياه البيضاء، والتنكس البقعي.
- فيتامين د – يحمي من إعتام عدسة العين أو المياه البيضاء .
- الكاروتينات (لوتين ، زياكسانثين) – الضمور البقعي في الخضروات وصفار البيض.
- فيتامين B2 – إعتام عدسة العين أو المياه البيضاء ، الضمور البقعي مصدر جيد لفيتامين ب